Fontina DOP
norditalienischer Kuhmilchkäse, Aostatal, mit geschützter Herkunftsbezeichnung, 45 % Fett i. Tr., mittelwürzig

100 Gramm 2,60 €

TaleggioDOP
Weichkäse aus Norditalien mit geschützter Herkunftsbezeichnung, 48 % Fett i. Tr. herzhaft würzig im Geschmack

100 Gramm 2,10 €

Schafskäse mit Rosmarinrinde
aus 100 % Schafsmilch, pasteurisiert
herzhaft aromatisch, 50 % Fett i. Tr.

100 Gramm 2,60 €

Bergkäse Zillertal
480 Tage gereift, aus silofreier, tagesfrischer Hochalmmilch, 45 % Fett i. Tr. mittelwürzig

100 Gramm 2,60 €

Parmaschinken
16 Monate gereift, Prosciutto di Parma wird aus frischer Schweinekeule hergestellt, welche von Schweinen aus bestimmten Regionen Norditaliens stammt. Die Keulen dürfen nur in geografisch begrenzten Produktionsgebieten, rund um die Stadt Parma, zu Parma-Schinken verarbeitet werden. Es werden keinerlei Konservierungs-, Farb- und Zusatzstoffe verwendet. Nur Meersalz, die außergewöhnlichen klimatischen Gegebenheiten der Region rund um Parma und eine ausgiebige Reifezeit machen einen echten Prosciutto di Parma.

100 Gramm 3,60 €