Goldsenn Bergkäse,
Kuhmilchkäse 45 % Fett i. Tr.
300 Tage gereift, mittelwürzig                   100 Gramm                   2,20 €

Chaource
franz. Weichkäse aus Rohmilch
48 % Fett i. Tr.
angenehm sahniger Geschmack
leicht salzig, nussig.                                   250 Gramm Stück         6,50 €

Wildblumenkäse, Zillertal
Heumilchkäse aus tagesfrischer
silofreier Hochammilch produziert.
Ohne jegliche Zusätze!!!
Mit einer Wildblumenrinde ummantelt,
herzhaft würzig 45 % Fett i. Tr.                   100 Gramm                     2,70 €

Confits ( Fruchtaufstriche )
passend zum Käse, verschiedene
Fruchtrichtungen, z.B.
Feige mit Nuss zu Ziegenkäse
schwarze Kirsche zu Schafskäse
u.v.mehr                                                            125 Gr. Glas                  3,99 €

Aus der Abfüllung
Feigenbalsam              3% Säure
Cranberrybalsam        6 % Säure
Orangenaperitifessig  6%  Säure
Dattelbalsam               3 % Säure
Himbeerbalsam           6 % Säure
Erdbeerbalsam            6 % Säure

Zitrone-Grapefruit-Pfirsich
Aperitifessig mit 3 % Säure

 alle Essige und Balsame                                   100 ml.                        2,20 €

  Wein des Monats

  Vina San Juan  Gran Seleccion

                   La Mancha

       sortenreiner Tempranillo
           mit  seidiger Textur
  weich, samtig, harmonisch,
vollmundig

     mit Aromen reifer schwarzen Kirschen            0,75 l                            6,50 €